von Winning Pechstein GG 2020

Der Pechstein GG Riesling gedeiht an den Hängen im nördlichen Teil von Forst und profitiert von einem Boden, der reich an Sandstein, Kalk und Basalt ist. Diese vielfältige Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Tiefe, die seinen Charakter maßgeblich prägen.

Die Trauben werden spontan in 500-Liter-Eichenholzfässern vergoren, wodurch eine natürliche Gärung und eine sanfte Reifung ermöglicht werden. Während der Reifung verbleibt der Wein 1,5 Jahre lang auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.

Das Ergebnis ist ein Wein von dichter Struktur und intensivem Charakter. Seine Aromen und Geschmacksnoten sind tiefgründig und faszinierend, wobei die Mineralität des Bodens und die Terroir-Charakteristika deutlich zum Ausdruck kommen.

Dieser Riesling ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Qualität und Einzigartigkeit einer bestimmten Lage. Seine Tiefe und Intensität machen ihn zu einem Wein von besonderem Interesse für Liebhaber und Kenner gleichermaßen.

Wir von elfgrad° empfehlen den Pechstein GG zu Schweinefleisch, Schalentiere, scharfe Gerichte, Geflügel, geräucherte Fleischprodukte