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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Diese Rotwein-Cuvée stammt von mehreren Weinbergen mit Beeren, die ausschließlich auf Kalk-Ton-Böden gepflanzt wurden und bringt den atlantischen Charakter der Bairrada-Weine und die typische Textur der Kalkbeeren zum Ausdruck.
Jede Weinbergsparzelle wird zu unterschiedlichen Zeitpunkten von Hand geerntet, um den optimalen Reifepunkt zu erreichen. Sobald sie in der Kellerei ankommen, werden die Trauben abgebeert und in kleine Tanks gefüllt. Um die Identität besser zum Ausdruck zu bringen, erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die Extraktion ist sehr schonend. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern für mindestens 18 Monate.
In der Nase zeigt sich die klassische Eleganz der Beere und die charakteristische Frische des Bairrada. Am Gaumen ist er delikat, wobei die Säure hervorsticht und lange anhält, begleitet von einem sehr feinen, geschliffenen Tannin.
