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Im Glas präsentiert sich der 2023er Rüdesheimer Bischofsberg in einem klaren hell Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase wird im ersten Eindruck von straffer Mineralität und Zitrus Noten dominiert. Im zweiten Moment erscheinen Aromen von grünen Früchten wie Limonen und Guave. Am Gaumen sind wieder Mineralität, grüne Früchte und ein ganz eigener Körper der erste Eindruck. Birne, Rangpur-Limette, karge Mineralik, viel Zug und Kraft erscheinen auf den zweiten Eindruck. Ein sehr saftiger und Aromatischer Wein mit einer gut ausgeprägten, typischen Rüdesheimer Säure.
