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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Dies ist der frischeste Touriga, den die Quinta Sant´Ana bisher hergestellt hat. Obwohl er nicht übermäßig blumig und parfümiert ist, tanzen klassische Noten von Veilchen mit Eukalyptus, saftigen schwarzen Früchten und Heidelbeeren. Gut eingebundene Eichennoten erinnern an leichten Tabak und Kakao, während feine Tannine und eine reife Säure dem Wein eine zuverlässige Struktur verleihen. Wir sind gespannt, wie sich dieser Wein entwickelt.
Weinbereitung & Reifung:
Ausgewählte, handverlesene Trauben erreichen die Kellerei in Kisten zu 20 kg. Alle Trauben werden sanft entrappt und zerkleinert, die Trauben werden vorsichtig über ein Förderband in konische „Balseiro“-Gärtanks transportiert. Hier verbleiben die Trauben einen Monat lang von der Lese bis zum Pressen, wobei die Gärung durch Umpumpen und eine lange Mazeration erfolgt.
Reifung in neuen und alten französischen Eichenfässern für 20 Monate.
