Hirsch Grüner Veltliner Kammern 2020

Die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich ist der Grüne Veltliner, der von einer Traminer Kreuzung abstammt. Auf die zweite Elternsorte weist ein jahrhundertealter Rebstock hin, der in St. Georgen im Burgenland gefunden wurde.

Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den 50er Jahren des vorigen Jahrhunderts mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Die größten Anbauflächen befinden sich in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Vinifiziert als herkunftstypischer DAC-Wein hat Grüner Veltliner eine bedeutende Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2020 abgenommen, dominiert aber noch immer die österreichische Weinbaufläche.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Das leuchtende Mittelgelb mit grünen Nuancen und glänzenden Silberreflexen verleiht diesem Wein eine ansprechende Optik. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von duftenden Wiesenkräutern, die von einer dezenten Tabakwürze unterlegt werden. Noten von gelbem Apfel und ein Hauch von Lemongras verleihen dem Bouquet eine erfrischende Vielfalt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und präsentiert eine erfrischende Struktur, die von mineralischen Akzenten begleitet wird. Im Abgang kommen die Aromen von weißen Tropenfrüchten zur Geltung, während der Nachhall feinwürzig und verlockend ist. Dieser facettenreiche Wein entpuppt sich als vielseitig einsetzbar und bereichert jede Gelegenheit mit seinen harmonischen Aromen.

Die Kombination von frischer Struktur, vielschichtigen Aromen und der angenehmen mineralischen Note machen diesen Wein zu einem echten Allrounder, der sich sowohl als Solist genießen lässt als auch hervorragend zu verschiedenen Speisen harmoniert. Er ist ein wahrer Gaumenschmeichler, der mit seinem Charakter und seiner Vielseitigkeit überzeugt und das Terroir seiner Herkunft auf elegante Weise widerspiegelt. Ein Genuss für alle Sinne!

Wir von elfgrad° empfehlen den Grüner Veltliner Kammern zu Fisch, Schnitzel, Huhn, Gans, Pute