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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Die Trauben für den Ritzling stammen ausschließlich aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts. Kontrollierte, geringe Erträge und eine lange Lagerung auf der Feinhefe verleihen ihm seinen unverwechselbaren, komplexen Charakter.
Akzente von Limetten- und Zitronenschalen mischen sich mit grünem Apfel zu einem hellen Aromenspektrum. Das ausgewogene Verhältnis von Süße und Säure verbindet sich mit einer kristallinen Mineralität und einer knackigen Erfrischung im Mund.
Moritz Haidle hat schon während seines Studiums mit der Kreation dieses Weines begonnen, der heute fester Bestandteil der Weinkarte ist. Er entwirft das Etikett für jeden Jahrgang des Ritzling neu.
