Fischer Grüner Veltliner Frauenweingärten Smaragd 2020

Die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich ist der Grüne Veltliner, der von einer Traminer Kreuzung abstammt. Auf die zweite Elternsorte weist ein jahrhundertealter Rebstock hin, der in St. Georgen im Burgenland gefunden wurde.

Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Die stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den 50er Jahren des vorigen Jahrhunderts mit der Einführung der Hochkultur nach Lenz Moser. Die größten Anbauflächen befinden sich in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland. Vinifiziert als herkunftstypischer DAC-Wein hat Grüner Veltliner eine bedeutende Stellung in mehreren Weinbaugebieten. Die Anbaufläche hat im Zeitraum von 1999 bis 2020 abgenommen, dominiert aber noch immer die österreichische Weinbaufläche.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser faszinierende Wein zeigt sich in einem mittleren Goldgelb mit glänzenden Silberreflexen, was bereits auf seine besondere Präsenz hinweist. In der Nase entfaltet er verlockende Aromen von reifer gelber Tropenfrucht, begleitet von einem dezenten Hauch von Wiesenkräutern. Nuancen von saftiger Ananas und süßer Marille fügen dem Bouquet eine zusätzliche Vielschichtigkeit hinzu, während zarter Blütenhonig den Duft betörend abrundet.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und besticht durch eine elegante Textur. Sein körperreicher Charakter hinterlässt einen feinen Pfirsichtouch auf der Zunge, der das Geschmackserlebnis bereichert. Eine angenehme Säure sorgt für einen harmonischen Bogen, während eine straffe Struktur und ein zarter Schmelz den Wein zu einem wahren Genuss machen. Er verfügt über eine bemerkenswerte Länge und im Abgang zeigt sich eine Präsenz von gelbem Apfel, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Dieser Wein entpuppt sich als ein herausragender Speisenbegleiter, der sich perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten harmonisiert. Seine vielseitigen Aromen und seine ausgezeichnete Ausgewogenheit machen ihn zu einem wahren Genuss für den Gaumen. Ein Wein, der mit seiner Balance und seinem Reichtum an Aromen beeindruckt und bei jedem Schluck ein wahres Fest für die Sinne ist.

Wir von elfgrad° empfehlen den Grüner Veltliner Frauenweingärten Smaragd zu Schweinefleisch, vegetarische Gerichte, magerer Fisch, milde Käsesorten und Weichkäse, Ziegenkäse