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Zeit und Raum für Wunder – Dreissigacker Wunderwerk Riesling 2019.
Vielschichtigkeit und Harmonie. Würze und Frische. Reife und Jugendlichkeit. Im Dreissigacker Wunderwerk Riesling vereinen sich die vermeintlichen Gegensätze der Sonne Bechtheims und der Kühle der Westhofener Weinlagen zu einer einzigartigen, komplexen Einheit. Ein Wein, durch unseren geduldigen Ausbauprozess und Lagerung, wunderbar gereift – eigenständig wie eigenwillig und doch in vollkommener Harmonie.
Entschlossen und konsequent setzten wir bereits vor rund einer Dekade auf minimale Erträge. So brachte die herausfordernde Lese 2013 kleinste Mengen von höchster Güte und infolgedessen aromenreiche, dichte Weine mit spürbarer Frische hervor. In der Gewissheit, dass sein Riesling ideales Reifepotenzial besitzt, entschied sich Jochen Dreissigacker damals ganz bewusst, eine ausgewählte Anzahl Flaschen zurückzulegen.
