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Der Dreissigacker Tonneau – ein kraftvoller Weissburgunder mit viel Charakter, Harmonie und feinem Schmelz.
Die Trauben für den Dreissigacker Tonneau stammen aus den Kernlagen Bechtheims und wurden selektiv von Hand in kleine Einheitsbehälter gelesen. Wie bei Dreissigacker üblich, wurde auch beim Tonneau Weissburgunder großen Wert auf schonende Verarbeitung gelegt. Insofern erfolgte die Beförderung des Leseguts ausschließlich per Falldruck, der Ausbau ohne Zugabe von Behandlungsmitteln.
Zum Tonneau Weissburgunder empfiehlt sich Artischocke an mit Safran verfeinerter Mayonnaise. Auch Seeteufel auf feinem Erbsenpüree passt sehr gut zum Tonneau.
Für optimale Lagerbedingungen empfehlen wir eine konstante Temperatur zwischen 10 und 15 °C. Um das Austrocknen des Korkens zu vermeiden, sollte die Flasche möglichst liegend gelagert werden.
