Dreissigacker Chardonnay-Weißburgunder “elfgrad°”

Das helle, strahlende Zartgold, das sich im Glas präsentiert, fängt das Licht ein und verspricht eine erfrischende Sinnesreise. Bereits beim ersten Schnuppern verführt der Wein mit einem einladenden Duft, der zunächst von zurückhaltenden Nuancen geprägt ist, die von einer feinen Kräuterwürze begleitet werden. Im Verlauf öffnen sich die Aromen zu Eindrücken von unreifen Birnen, exotischen Physalis und einem Hauch von grünen Bananenschalen. Die Komposition wird durch zarte Anklänge von gelbem Steinobst und Nüssen bereichert, die dem Bouquet eine vielschichtige Tiefe verleihen.

Der Gaumen wird von einer beeindruckenden Leichtigkeit begrüßt, während ein elegantes Zusammenspiel von belebender Säure und dezenter Süße eine wohltuende Harmonie schafft. Im Abgang manifestiert sich ein anmutiger Säurezug, der aus der Tiefe aufsteigt und dem Wein eine erfrischende Ausdauer verleiht. Ein rebsortentypisches Nuss-Aroma, das sich charakteristisch in dieser Sorte findet, verweilt lange auf dem Gaumen und schafft ein anhaltendes, geschmackliches Gedächtnis.

Mit seiner subtilen Komplexität und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Struktur, lädt dieser Wein dazu ein, seine Facetten schichtweise zu erkunden. Seine zurückhaltende Eleganz und die anhaltende Präsenz machen ihn zu einem vielschichtigen Begleiter für unterschiedlichste Anlässe und kulinarische Kreationen. Ein Schluck dieses Weins ist wie eine Reise durch ein fein abgestimmtes Aromenspektrum, das die Charakteristik der Rebsorte meisterhaft zur Geltung bringt und das Geschmackserlebnis in einem lang anhaltenden Finale ausklingen lässt.