Cantzheim Ayl Kupp Grosse Lage “die Kupp” 2020

Der weiße Riesling gilt als die wertvollste Rebsorte Deutschlands und liefert edelste Weine.  Er ist der König der Weißweine und zeigt sich besonders in der Mosel, Saar und Ruwer Region von seiner besten Seite. Obwohl er spät reift, bringt er hervorragende Ergebnisse in kühleren Gegenden. Er zeichnet sich durch Langlebigkeit und seine ausgeprägte Fähigkeit aus, den Charakter einer Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen, ohne dabei seinen eigenen unverwechselbaren Stil zu verlieren. Sein Reichtum an Aromen wie an Facetten scheint unbegrenzt. Ob trocken, halbtrocken oder fruchtsüß – der Riesling ist eben ein Schauspieler, der viele Rollen zu spielen vermag.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Erleben Sie eine etwas rauchig-reduktive und leicht getrocknet-kräuterige Nase, die von jugendlichen, hellen gelbfruchtigen Aromen begleitet wird. Zarte florale Spuren, ein Hauch von Petersilie und subtile mineralische Anklänge vervollständigen das Bouquet. Der Wein zeigt eine straffe, kühle und helle Frucht, die von frischen pflanzlichen bis kräuterigen Aromen geprägt ist. Eine delikate Süße harmoniert dabei wunderbar mit herben, feinen Gewürzen und mineralischen Noten. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine belebende Frische, während der animierende Griff ein angenehmes Mundgefühl schafft. Im Hintergrund verstecken sich dezente Nuancen dunkler Beeren, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Der Abgang ist sehr gut, straff, feinsaftig und erfrischend kühl, mit einem angenehmen Zug, der Sie zum nächsten Schluck einlädt.

Wir von elfgrad° empfehlen die Gärtnerin zu Schweinefleisch, Schalentiere, scharfe Gerichte, Geräucherte Fleischprodukte, Geflügel