Cantzheim der Wiltinger “le Grand”

Der weiße Riesling gilt als die wertvollste Rebsorte Deutschlands und liefert edelste Weine.  Er ist der König der Weißweine und zeigt sich besonders in der Mosel, Saar und Ruwer Region von seiner besten Seite. Obwohl er spät reift, bringt er hervorragende Ergebnisse in kühleren Gegenden. Er zeichnet sich durch Langlebigkeit und seine ausgeprägte Fähigkeit aus, den Charakter einer Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen, ohne dabei seinen eigenen unverwechselbaren Stil zu verlieren. Sein Reichtum an Aromen wie an Facetten scheint unbegrenzt. Ob trocken, halbtrocken oder fruchtsüß – der Riesling ist eben ein Schauspieler, der viele Rollen zu spielen vermag.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Mit einem Hauch von Rauch und Reduktion entfaltet dieser Wein seinen bezaubernden Duft, der von hellen gelbfruchtigen Aromen durchdrungen ist. Pflanzliche und kräuterige Nuancen sowie eine zarte Prise Hefe und Frühlingszwiebeln komplettieren das Bouquet.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit schlanker und kühler Struktur. Eine feinsaftige Frucht vereint sich mit lebendiger Säure und einer sanften Süße. Kräuterige und pflanzliche Noten, begleitet von einem Hauch von Hefe und Rauch, ziehen die Sinne in ihren Bann. Im Hintergrund lassen sich zarte Anklänge von schwarzen Beeren und Frühlingszwiebeln sowie mineralische Nuancen erkennen.

Der Abgang dieses Weins ist außergewöhnlich. Er überzeugt mit einer hervorragenden, kühlen und leicht süßlichen Länge, begleitet von einem angenehmen Biss.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt dieses Weins und lassen Sie sich von seinem komplexen Aromenspiel und seiner harmonischen Struktur begeistern. Ein Genuss, der Ihre Sinne verzaubern und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten wird.

Wir von elfgrad° empfehlen der Wiltinger “le Grand” zu Lummerbraten mit Fenchel, Butter