Bietighöfer Sauvignon Blanc – Grande Reserve – 2021

Der Sauvignon Blanc zählt zu den Bukett-Rebsorten mit besonders großer Aromen-Vielfalt. In Deutschland ist der Sauvignon Blanc 1999 erstmals in Württemberg zum Anbau zugelassen worden, gefolgt von den rheinland-pfälzischen Weinbaugebieten im Jahr 2001. Die stilistische Bandbreite des Sauvignon Blanc reicht hierzulande von äußerst fruchtbetont mit ausgeprägten Aromen, die an Maracuja, Grapefruit oder Holunder erinnern, bis hin zum recht herben Typ mit Duftnoten von frisch geschnittenem Gras, Stachelbeeren oder Paprika.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

In diesem dichten und stoffigen Sauvignon Blanc vereinen sich Mineralität, salzige Akzente, Bissigkeit und eine griffige Struktur zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Nuancen von Paprika, kühler Minze, Kräutern, Feuerstein, reifer Stachelbeere, Zitronenschale und einem Hauch Rauch verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild, das den Wein charmant abrundet.

Schon beim ersten Schluck offenbart sich die beeindruckende Tiefe dieses Sauvignon Blancs. Die mineralischen Noten verleihen ihm eine erfrischende Eleganz, während die salzigen Akzente und die Bissigkeit am Gaumen für eine spannende Textur sorgen. Die griffige Struktur trägt dazu bei, dass der Wein am Gaumen präsent und nachhaltig ist.

Diese facettenreiche Komposition macht den Sauvignon Blanc zu einem Wein für Kenner und Genießer, die auf der Suche nach einer anspruchsvollen Aromenvielfalt sind. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu kulinarischen Köstlichkeiten, bei denen die intensiven Aromen und die markante Struktur des Sauvignon Blancs perfekt zur Geltung kommen. Ein wahrhaftiger Gaumenschmaus für Liebhaber anspruchsvoller Weine.

Wir von elfgrad° empfehlen den Sauvignon Blanc Grand Réserve zu Schalentiere, vegetarische Gerichte, Ziegenkäse