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Der Neuburger ist eine echt autochthone, österreichische Sorte, die höchstwahrscheinlich ihren Ursprung in der Wachau hat. Im Burgenland wird sie schon sehr lange angebaut, vor allem rund um den Neusiedler See.
Neuburger bringt von Natur aus sehr milde Säure mit, wodurch mit einem verhältnismäßig langen Schalenkontakt von 5-10 Tagen gearbeitet werden kann. Dadurch erhält der Neuburger sehr ausgeprägte, beinah exotische Fruchtaromen und strukturierende Gerbstoffe.
Weingut: Judith Beck
Region: Burgenland, Österreich
Rebsorte: Neuburger
Alkoholgehalt: 12,5%
Biodynamisch
