Beck Neuburger 2018

Neuburger ist eine, durch spontane Kreuzung entstandene, weiße autochthone Rebsorte aus den Rebensorten Roter Veltiner und Silvaner. Hauptanbaugebiete sind die Thermenregion (Niederösterreich) und das Weinbaugebiet Leithaberg (Burgenland)

as Weingut liegt am Neusiedlersee, die wärmste Region für Weinproduktion in Österreich. Zum Weingut gehören 15 ha Fläche, seit 2007 wird biodynamisch angebaut. Beim Rebschnitt, der Ernte und den Arbeiten im Keller achtet die Winzerin auf die Mondphasen. Um authentischen Wein zu produzieren vermeidet sie Beimpfung der Hefe und verringert den Anteil von Schwefel und Filtration.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

In einem leuchtenden Grünton mit silbernen Reflexen präsentiert sich dieser Wein als wahre Augenweide. Das Bouquet verströmt einen zarten Blütenhonigduft, der von einem Hauch Golden-Delicious-Apfel und Nuancen von Orangenzesten begleitet wird. Schon die Farbe und der Duft versprechen eine sinnliche Reise durch eine aromatische Vielfalt.

Am Gaumen bestätigt der Wein seine Anmut und Eleganz. Leichtfüßig, rund und harmonisch entfaltet er seine Aromen. Eine dezente Fruchtsüße verleiht dem Wein eine angenehme Süffigkeit, während ein feiner Karamelltouch für eine subtile Süße sorgt. Bereits in seiner Jugend ist dieser Wein zugänglich und offenbart seine Facetten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem herausragenden Speisenbegleiter, der sich harmonisch in unterschiedliche Geschmackskombinationen einfügt.

Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Seine bereits zugängliche Art und die ausgewogene Balance zwischen Frische, Süße und feinen Karamellnoten machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Anlässe. Ganz gleich, ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Genussmoment für zwischendurch – dieser Wein verspricht ein harmonisches und geschmackvolles Erlebnis.

Wir von elfgrad° empfehlen den Neuburger zu Schweinefleisch, Lachs, Thunfisch, Schalentiere, Geflügel, magerer Fisch, milde Käsesorten, Weichkäse