Bietighöfer Riesling Kabinett Gutswein 2022

Der weiße Riesling gilt als die wertvollste Rebsorte Deutschlands und liefert edelste Weine.  Er ist der König der Weißweine und zeigt sich besonders in der Mosel, Saar und Ruwer Region von seiner besten Seite. Obwohl er spät reift, bringt er hervorragende Ergebnisse in kühleren Gegenden. Er zeichnet sich durch Langlebigkeit und seine ausgeprägte Fähigkeit aus, den Charakter einer Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen, ohne dabei seinen eigenen unverwechselbaren Stil zu verlieren. Sein Reichtum an Aromen wie an Facetten scheint unbegrenzt. Ob trocken, halbtrocken oder fruchtsüß – der Riesling ist eben ein Schauspieler, der viele Rollen zu spielen vermag.

elfgrad° Verkostungsnotiz:

Dieser Riesling Kabinett, behutsam im großen Holzfass ausgebaut, präsentiert sich als ein wahres Meisterstück der Weinbereitung. Schon beim ersten Kontakt mit der Nase entfaltet sich eine faszinierende Aromenpalette. Noten von Bergamotte, Grapefruit, Aprikosen und Quittengelee vermählen sich mit exotischen Nuancen von Maracuja. Ein Hauch von Zitronenmelisse, Feuerstein, Lindenblütenhonig und Ginster verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen entfaltet dieser Riesling seine ganze Pracht. Die Fruchtigkeit ist betörend, die Finesse unglaublich, und die Mineralität durchzieht den Wein auf tiefster Ebene. Ein Spiel von Aromen und Texturen, begleitet von einem feinsten Schmelz, zeugt von höchster Eleganz. Das Mundgefühl ist lebendig und vibrierend, und die Nachhaltigkeit des Geschmackserlebnisses scheint fast endlos.

Die beeindruckende Komposition von Frucht, Mineralität und Eleganz macht diesen Riesling Kabinett zu einem wahren Höhepunkt. Seine Vielschichtigkeit und die harmonische Integration der unterschiedlichen Aromen zeugen von einer meisterlichen Hand in der Weinbereitung. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne anspricht und ein unvergleichliches Erlebnis für Liebhaber hochwertiger Rieslinge darstellt.

Wir von elfgrad° empfehlen den Riesling Kabinett zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous, Aprikosenoder Rucola-Penne